06.06.2026, 05:12 |
Все будет в шоколаде и мороженом26.12.2015, 01:03  «Казанские ведомости» (г. Казань)
![]() Вишни в шоколаде Ингредиенты: вишня замороженная без косточек - 500 г, шоколад темный без наполнителей - 200 г, яичные желтки - 2 шт., молоко - 0,5 литра, масло сливочное - 100 г, сахарный песок - 0,5 стакана, мука - 2 - 3 ст. ложки, ванилин - 0,5 ч. ложки, бисквитное печенье - 200 г, лепестки миндаля для украшения. Готовим заварной крем. В маленькой кастрюльке желтки смешать с мукой, сахаром и ванилью. Хорошенько растереть, тонкой струйкой влить горячее молоко. На небольшом огне, помешивая, заварить крем. Как только он загустеет, снять и дать остыть до комнатной температуры. После добавить маленькие кусочки сливочного масла и взбить до пышности блендером. Шоколад наломать, сложить в сотейник, добавить 2 - 3 ложки молока и поставить на водяную баню. Когда шоколад растопится, можно добавить (только для взрослых) немного (30 г) ароматного алкоголя - ликера или бренди. Соус готов. В большие прозрачные бокалы или креманки налить немного заварного крема. На него уложить небольшие кусочки печенья, полить кремом. Сверху выложить замороженную вишню, полить шоколадным соусом. Украсить лепестками миндаля. Яблоки с брусникой Ингредиенты на 6 персон: яблоки - 6 шт., брусника замороженная - 200 г, мед - 100 г, пломбир - 500 г. Яблоки сорта «голден» вымыть, разрезать пополам, убрать сердцевину и сделать глубокую выемку для начинки. Выложить на противень, выстланный фольгой. Выемки заполнить брусникой, полить медом и печь в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут. Подавать теплыми с шариками пломбира. Приятного аппетита! Раиля МУТЫГУЛЛИНА |
![]()
|